dimanche 18 février 2018

Courge spaghetti façon carbonara


La courge spaghetti à une chair délicate qui, une fois cuite, ressemble à des spaghettis (d'où son nom !). Je vous ai déjà proposé une recette de courge spaghetti farcie et gratinées au gruyère. Aujourd'hui, une recette façon carbonara, avec des lardons et de la crème, le tout gratiné au parmesan.

mercredi 7 février 2018

Fondue de poireaux au safran, noix de Saint-Jacques et tuile au fromage


Dans une semaine c'est la Saint Valentin ! A cette occasion je vous propose une recette à préparer pour votre moitié. C'est un plat ou une entrée chaude composée d'une fondue de poireaux à la crème et au safran, de noix de saint-Jacques poêlées et d'une tuile au gruyère en forme de coeur. 

dimanche 4 février 2018

Endives au jambon


Aujourd'hui, je vous propose une recette classique et gourmande, un plat d'hiver réconfortant à base d'endives cuites à la vapeur, de béchamel et de fromage gratinée.

lundi 29 janvier 2018

Cookies au chocolat et cacahuètes (sans beurre)


Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies allégé, le beurre étant remplacé par de la purée de cacahuètes. L'association des goûts avec le chocolat noir de la pâte, les pépites de chocolat au lait et la purée de cacahuètes s'accordent très bien.

dimanche 21 janvier 2018

Moelleux à la crème de marrons et marrons glacés


Je vous propose de terminer la semaine avec une recette gourmande, des petits moelleux à la crème de marrons et aux brisures de marrons glacés. 

lundi 15 janvier 2018

Brochettes de canard à l'asiatique


De délicieuses brochettes pour une version originale des aiguillettes de canard. La préparation est très simple, la viande est parfumée, bien moelleuse et assaisonnée grâce à la marinade. 

mercredi 10 janvier 2018

Salade d'ananas façon crumble


En ce début d'année, les bonnes résolutions sont souvent difficiles à tenir ! Je vous propose un dessert équilibré à base d'ananas et de crumble (plus ou moins selon vos envies). C'est rapide, simple à préparer et vous pouvez varier les fruits (mangues, pommes ou poires).

mercredi 3 janvier 2018

Terrine de saumon aux herbes


Une terrine de saumon fraîche et savoureuse avec des morceaux de saumon et une mousseline de saumon aux herbes. C'est une recette festive mais aussi légère, qui peut se servir tout au long de l'année en entrée froide.

vendredi 29 décembre 2017

Trio de verrines au saumon


Si vous cherchez une idée pour un apéritif festif, rapide et délicieux, je vous propose un trio de verrines au saumon. C'est frais et léger, parfait pour débuter un repas copieux !

mardi 26 décembre 2017

Terrine de foie gras aux figues


En cette période de fêtes et pour votre repas du Nouvel An je vous propose une terrine de foie gras aux figues confites. J'ai fait cette recette pour Noël et le résultat était parfait ! 

mercredi 20 décembre 2017

Penne rigate à la fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques poêlées


Une recette simple et festive à la fois c'est possible ! Ce plat complet est rapide à préparer avec l'association classique et délicieuse des poireaux et Saint-Jacques. 

dimanche 17 décembre 2017

Spéculoos


Des biscuits à la cannelle à déguster au moment de Noël avec des formes festives : sapin, étoile filante, flocon et cadeau. Sur le blog, je vous ai déjà proposé une recette de biscuits à la cannelleAujourd'hui j'ai voulu faire une recette différente avec des biscuits spéculoos.

lundi 11 décembre 2017

Salade de fruits, sauce au caramel et fruits de la passion


Un dessert festif et léger c'est possible ! Je vous propose une salade de fruits gourmande avec une sauce au caramel et aux fruits de la passion. Pour découvrir la recette et surtout la photo avec le caramel rendez-vous à la fin de l'article. 

mardi 5 décembre 2017

Mousse d'avocat et noix de Saint-Jacques poêlées


Je commence les recettes festives avec une recette à déguster en amuse-bouche ou en entrée. Cette verrine est assez légère et délicieuse avec la mousse d'avocat et les noix de Saint-Jacques. Vous pouvez préparer la mousse d'avocat à l'avance puis poêler les noix de Saint-Jacques au dernier moment. 

dimanche 26 novembre 2017

Crèmes au chocolat et à la fève tonka


Des petites crèmes aux oeufs, au chocolat et à la fève tonka. La fève tonka est le fruit d'un arbre gigantesque qui pousse en Amérique centrale et Amérique du Sud. Elle apporte des arômes d'amande amère, de vanille et de caramel dans les desserts. 

mercredi 22 novembre 2017

Blanquette de veau


Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et classique : une blanquette de veau. J'ai enfin fait l'acquisition d'une cocotte en fonte émaillée Le Creuset et je suis ravie de sa qualité. La cuisson est uniforme, le couvercle hermétique, l'entretien facile et j'aime beaucoup l'esthétique (je précise que je ne fais pas de publicité, je partage simplement mon avis personnel)

lundi 13 novembre 2017

Baguettes viennoises


Je commence la semaine avec une recette pour le petit déjeuner. La recette est plutôt facile (avec un robot) et le goût est parfait ! 

mercredi 1 novembre 2017

dimanche 29 octobre 2017

Petits moelleux aux noisettes et chocolat


Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux à la poudre de noisettes et aux pépites de chocolat noir. La texture est très moelleuse et le goût de noisette bien présent. Avec le croquant du chocolat c'est parfait !

samedi 21 octobre 2017

Tartines magret de canard et potimarron rôti


La deuxième recette de tartines de la semaine avec du potimarron est plus gourmande, avec l'association des tranches de magret de canard séché. Nous avons adoré cette tartine, goûteuse et festive !